超市货架上哪个部位的商品更好?

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  在超市购物的过程中,很多人都会被它式样繁杂的商品所吸引,却往往会忽略了隐藏其中的“健康危机”,多注意几个细节,也许就能让你躲开这个危机!
  1、把货架上的货物拿走
  一项调查发现,最外面货架上的商品经常被人拿走,大多数人只是拿起来看看,但他们不一定要买,所以很容易被细菌污染。与此同时,酸奶和牛奶等商品放在最外面的货架上,也可能是接近保质期的食品。因此,建议你在超市购物时,尽量拿放在货架上的商品。
  2、新鲜和冷冻食品最终购买
  一般来说,超市的温度比冰柜的温度高。如果生肉、海鲜、冷冻食品等是先买的,它们在结账前很容易开始解冻,从而增加了细菌的可能性。因此,建议最终购买这种食品。
  3、不要把熟食放在购物车的底部。
  因为购物篮或购物车使用非常频繁,尤其是在底部,细菌通常很集中。因此,建议人们不要将购买的熟食放在底部,以免被更多的细菌污染。
  4、少买超市半成品蔬菜
  英国研究发现,若把绿菜花、萝卜之类十字花科蔬菜切碎之后,在室温空气中放置6小时,抗癌物质的损失率可达75%。如果不切,把它们完整地放在冰箱中储藏7天,抗癌物质只会有少量损失。除了有保健功能的抗癌成分,维生素C也会在切菜之后逐渐分解损失。
  比如,切开的土豆放一两个小时后,切口处就会先发红然后变褐,甘薯、山药等切开后变黑都一样。因此,建议大家尽量不要常买超市里已经切好的半成品蔬菜。
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